Предпочитаемый шрифт

Хотелось бы узнать могу ли я как нибудь "навязать" программам использовать определенный шрифт?
Просто вся проблема в том, что мне хочется видеть японские кандзи (читай: иероглифы), безусловно всякие media-fonts/kochi-substitute очень красивые и всё такое, но я буквально ничего не понимаю (глифы слишком тонкие и ажурные).
Так вот можно ли иметь в системе эти шрифты, но везде по-умолчанию использовать Arial Unicode от небезызвестной корпорации - аккуратный, с толстыми линиями?